En we zijn weer vertrokken

De bedden in de tunnels worden klaargelegd, de eerste rijen wortel gezaaid. Paprika’s en aubergines zijn klaar voor hun verblijf in de serres tot de ijsheiligen en het zaaigoed ligt klaar voor de komende weken en maanden…

Advertisements

Inschrijven in het kort

Hier in het kort hoe je inschrijft voor een oogstaandeel voor 2019.
Uitgebreidere info vind je hier.

Prijzen

500€/seizoen (klein aandeel)
800€/seizoen (medium aandeel)
1200€/seizoen (groot aandeel

(*onder het menu ‘inschrijven/bestellen/prijzen’ vind je ook nog de schooljaarformule en de voorwaarden (opgelet, andere prijzen) voor levering in Antwerpen.)

-> stuur ons een mailtje op info@onslogischvoedsel.be waarin je aangeeft welke formule je wil volgen, waar je wil afhalen en op welke dag en schrijf het bedrag over op onze rekening. Vanaf dan ben je deelnemer en krijg je de updates van op het veld en natuurlijk wekelijks je deel van de oogst (van april tot december)
rekeningnummer : BE88 3631 4573 2941
naam : Ole Deschout
mededeling : CSA2019+je naam

*hoewel het voorbetaalde bedrag in het begin van het seizoen erg belangrijk voor ons is voor het aankopen van zaai- en plantgoed en als loon in die eerste maanden waarin hard gewerkt maar nog weinig geoogst of verkocht wordt, willen we niet dat dit een drempel vormt om deelnemer te worden voor mensen die het niet zo breed hebben. We staan open voor gespreide betaling, vraag ernaar.

Infomomenten

Er zijn infomomenten over hoe de oogstaandelen werken en met een rondleiding op het veld op :

zondag 3 februari 15u bij ons op de boerderij

zondag 3 maart 15u bij ons op de boerderij

We doen ook twee infomomenten samen met onze collega’s van CSA Plukhof in Wiekevorst :

woensdag 27 februari 20-22u in Toekan, Bergstraat 22 2220 Heist-op-den-berg

zaterdag 2 maart 14-16u in De Kostmonaut, Mechelsesteenweg 12 2220 Heist-op-den-berg

Ervaringen van klanten

Mijn CSA-aandeel bij OnsLogischVoedsel heeft me al een hoop zorgen bespaard. Ik hoef me niet langer druk te maken over ongewenste pesticiden, plastiek verpakkingen of de transporttijd van mijn eten. Ik stap het winkeltje binnen, vul mijn mandje rijkelijk met (superdiverse) groenten, doe nog enkele afvalvrije basisaankopen (crunchy, rijst, noten, havermout, pasta,…) en ga met een gerust hart aan het koken voor de kinderen. Het is lokaal, puur natuur en je proeft het verschil in kwaliteit. Nog nooit eerder zoveel filosofie en visie op een boerderij in actie gezien. Alles wordt bewust en met respect voor de natuur aangepakt. Zelfs over de soort schop die men in de aarde steekt wordt er hier nagedacht. Op de koop toe zijn het ook nog eens sympathieke mensen met het hart op de goede plek. Hardwerkende, no-nonsense mensen die oprecht de wereld een beetje mooier en gezonder maken. Aanrader? Echt wel!
Els (deelneemster)

Ik heb het genoegen gehad om het project “Ons Logisch Voedsel” te ontdekken op een week-end markt in Heist o/d Berg zowat een jaar geleden.

Na een kennismaking op de boerderij van Ole en Maaike was ik ervan overtuigd dat deelnemen aan dit project een boeiend, spannend en vooral gezond traject zou opleveren, geleid door jonge energieke mensen met een uitzonderlijke missie.

Mijn man stond er kritisch tegenover, wellicht omdat we de controle over wat er elke week op ons bord zou komen uit handen zouden geven.

Geheel onterecht, zo geeft hij vandaag toe. Nog nooit hebben we zoveel en systematisch groenten gegeten. Nog nooit hebben we zo geëxperimenteerd met voor ons nieuwe groenten. Nog nooit hebben we zo creatief gewerkt en alles netjes opgegeten.

Boeiend om aan het einde van elke week de ijskast op te ruimen en nog een lekker soepje te maken. Boeiend om wekelijks naar de boerderij te gaan, er de kraakverse groentjes te gaan oppikken en vervolgens het menu van de week uit te puzzelen.

Kortom, “Ons Logisch Voedsel” is geheel zijn naam waard. Een warme aanrader!

Linda (deelneemster)


Bedankt voor het wekelijkse gezonde,verse groentenpakket,met zoveel zorg en afwisseling gebracht.
Het was voor ons een avontuur waar we aan begonnen,we geloofde in het concept; eerlijke prijzen en weten waar ons voedsel vandaan komt. Jullie inzet was groot.
We hebben op dat avontuur verassende nieuwe smaken ontdekt, eten was niet alleen een feest, ook koken met die verse groenten was een creatief gebeuren.
Voor herhaling vatbaar, tot volgend jaar!

Jeanneke (deelneemster)


 

Oogstaandelen 2019

Booischot heeft 8000 inwoners en wij zoeken nog 80 mensen die voor 2019 een oogstaandeel willen kopen. Dit gegeven inspireerde ons om een campagne op te zetten met de naam ‘de 1% van Booischot’ omdat het heel concreet is maar natuurlijk zijn mensen van Heist, Houtvenne, Begijnendijk, Westmeerbeek… ook welkom.

img_20180725_153147-137009280.jpg
oogst van de week 25 juli 2018

Nog eens alles op een rijtje :

CSA (Community Supported Agriculture) betekent dat klanten een jaarlijks oogstaandeel kunnen kopen zodat de boer een min of meer zeker loon heeft. Ze krijgen dan het hele seizoen hun aandeel van onze oogst dat ze op oogstdagen kunnen afhalen in ons boerderijwinkeltje.
Deelnemers (oogstaandeelhouders) hebben een rechtstreekse band met het veld waar hun voeding geteeld wordt, delen de voorspoed en tegenslagen met de boer en worden vooral verrast met de diversiteit van waarlijk seizoensgebonden groenten, en dit voor minder dan 2€ per dag voor één à twee personen (kleinste aandeel). Op deze manier weet de boer precies hoeveel hij moet zaaien en oogsten wat verliezen minimaliseert waardoor deze ook niet moeten doorgerekend worden in de prijs.

img_20180928_103104-23531734.jpg
oogst van de week begin september 2018

Een oogstaandeel kopen is dus de voordeligste en meest verantwoorde manier om jezelf van duurzame, kwalitatieve groenten te voorzien en actief mee te werken aan een duurzamere landbouw.

Prijzen en inschrijven :

500€/seizoen (klein aandeel)
800€/seizoen (medium aandeel)
1200€/seizoen (groot aandeel

(*onder het menu ‘inschrijven/bestellen/prijzen’ vind je ook nog de schooljaarformule.)

-> stuur ons een mailtje op info@onslogischvoedsel.be waarin je aangeeft welke formule je wil volgen en waar je wil afhalen en schrijf het bedrag over op onze rekening. Vanaf dan ben je deelnemer en krijg je de updates van op het veld en natuurlijk wekelijks je deel van de oogst.
rekeningnummer : BE88 3631 4573 2941
naam : Ole Deschout
mededeling : CSA2019+je naam

*hoewel het voorbetaalde bedrag in het begin van het seizoen erg belangrijk voor ons is voor het aankopen van zaai- en plantgoed en als loon in die eerste maanden waarin hard gewerkt maar nog weinig geoogst of verkocht wordt, willen we niet dat dit een drempel vormt om deelnemer te worden voor mensen die het niet zo breed hebben. We staan open voor gespreide betaling, vraag ernaar.1% van booischot

Het einde van het seizoen nadert…

De herfst zit in het veld, het loof vergeeld, de laatste vorstgevoelige groenten zijn geoogst, sommige anderen liggen toegedekt onder een vliesdoek en de pompoenen liggen vorstvrij binnen.
De laatste wortelgewassen (wortel, pastinaak, rode biet, aardpeer, koolraap…) en nog een beetje prei moeten nog geoogst worden en in de tunnels staat nog een grote diversiteit aan groen blad, veldsla, sla, postelein, landkers, snijsla…

Het is een beetje moeilijk geworden om nog op voorhand te zeggen wat er volgende week zal geoogst worden. Soms begin je aan iets en blijkt er nog minder te zijn dan je dacht, of net meer of zit er vraat aan en is het niet meer verkoopbaar. Een aantal teeltjes zoals nog een lading venkel hebben we eigenlijk ‘te laat’ geplant voor het geval het een zacht najaar zou zijn en kijk, als het niet meer vriest in december kunnen we ze misschien nog oogsten maar als het koud wordt niet meer. Van sommige groenten is er niet meer genoeg voor alle klanten en worden ze bijvoorbeeld verdeeld over de kleine of grote maten van pakket of een bepaalde afhaaldag maar we houden dit goed bij zodat iedereen op het einde van het seizoen een evenwaardig aandeel gehad heeft. Meestal worden dit soort dingen pas duidelijk bij het oogsten zelf.

De laatste oogstaandelen worden voorzien voor week 51, dat is de week voor de kerstvakantie.

Vanaf januari blijft ons winkeltje (afhaalpunt) open op dezelfde uren en kan je er, afhankelijk van het weer nog wat slaatjes en bewaargroenten van eigen teelt en nog wat aanvulling van collaga’s kopen. We blijven ook belgische appels en peren aanbieden en vanaf deze week (1st week december) kopen we ook wat biologisch citrusfruit in. Mandarijntjes voor Sinterklaas!

Opendeur en oogstfeest

Op 14,15 en 16 september 2018 houden wij Opendeur en oogstfeest, voor nieuwe mensen om ons te leren kennen, om gezellig te doen met aandeelhouders en sympatisanten en om onze campagne ‘DE 1% VAN BOOISCHOT’ te lanceren.

Niet van deze streek? Op 16 september stellen alle CSA-bedrijven in Vlaanderen hun veld open, zoek de boer in jouw buurt op http://www.csa-netwerk.be/

Programma

Vrijdag

Vrijdagavondbar : Biobiertjes, -wijntjes en andere ‘natjes’ met een fijn muziekje in de schuur

Zaterdag

  • De Winkel is open van 9.30 tot …u
  • Rondleidingen om 14u en 16u
  • 15u Lezingske ‘Logische Voeding’ door Maaike
  • Diverse animatie
  • Laat uw keukenmessen slijpen door ‘Frankie’ terwijl u het veld bewondert!
  • 18u Buffet : stel je ideale bordje samen aan het buffet met al het lekkers van het veld bijeengekookt door boer Ole
    -> prijs 15€/pp vegetarisch, 20€/pp met vlees, 10€ kinderprijs
    inschrijven ten laatste op 12/9 via het formulier onderaan deze pagina
  • 20u Soundjourney op het stro met Soundbus (soundbus.eu)
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

Zondag

  • Officiele introductie van ons onbemande groentestalletje langs de straat.
  • Rondleidingen om 14 en 16u
  • 15u Lezingske ‘verwerken van overvloed’ door Maaike
  • Standje rond zaadvaste rassen van biodynamisch zaadbedrijf Bingenheimer
  • Diverse animatie
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

 

Inschrijven voor buffet :

Oogst van week 30

Deze week oogsten we :

Tomaten! veeeel tomaten,

Komkommer en/of augurk

Courgette

Paprika

Groene selder

Ui

Witte Kool

Suikermais

Gebruik de selder om een zomerse soep te maken met komkommer, augurk, courgette en tomaat, het hoeven ze niet allemaal te zijn. Laat de soep afkoelen en eet hem koud, recht uit de koelkast.

De suikermais is kleiner dan bedoeld, door de droogte zijn de planten te snel gaan bloeien en kolven maken, veel planten hebben zelfs geen kolf. Maar voor iedere teelt die het wat minder doet is er een die het extra goed doet, momenteel zijn dat de tomaten. er zit sowieso een stevige portie in de pakketten maar er kunnen er altijd bijgekocht worden, verlaagde prijs vanaf 3 kg voor diegenen die tomaten willen verwerken voor de winter.

Witte kool, lekker om koolsla mee te maken of laat hem kort fermenteren en bewaar hem dan in de koelkast en doe er dagelijks wat van bij de sla.
Hiervoor snij je de kool fijn doe hem in een pot, druk goed aan en maak een pekel van 25g zout op één liter water en giet die over de kool tot hij volledig onder staat. Dit laat je enkele dagen op kamertemperatuur staan tot hij lichtjes zurig wordt. Als de smaak voor jou goed is zet je hem in de koelkast waar het fermentatieproces stopt. Ik doe er ook graag nog wat fijngesneden gember, een scheut vissaus of sojasaus fijngesneden lenteuitjes of gewone ui en wat chili bij.

img_20180725_153456989374736.jpg

 

 

 

Zomer!

De zomer is al lang in t land maar de zomergroenten hadden hun tijd nodig.

Nu zijn ze er in al hun glorie!

En ook de rest van de boerderij is in zomermodus : het graan is oogstklaar, het snijbloemenbed is een lust voor het oog, het fruit rijpt aan de bomen en de kuikens zijn bijna zo groot als hun mama.

Maar ‘t zou dringend moeten regenen want de delen van het veld die we geen water geven beginnen er erg woestijnig uit te zien en de dagen en nachten extra werk met de waterdarm beginnen te wegen…

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑