Infomoment Oogstaandelen

Zaterdag 27 februari 2021 om 14u

geven wij meer info over het hoe en waarom van onze oogstaandelen en een rondleiding op het veld met uitleg over hoe wij werken.

Alles gebeurt in open lucht met voldoende ruimte om afstand te houden, gelieve een warme jas aan te doen en schoeisel dat wat nat gras kan verdragen.

Bij interesse kan je dit aangeven in ons Facebook evenement, dan wordt je automatisch herinnerd als de datum dichterbij komt, of vul het formuliertje hieronder in zodat we u kunnen contacteren indien er bvb teveel geinteresseerden zijn en we de groep beter opsplitsen.

(Dit formulier geeft enkel aan dat u interesse hebt in ons infomoment, het bindt u niet om te komen.)

dav

Oogstaandelen 2021

Inschrijvingsronde geopend!

Koop een oogstaandeel en voorzie jezelf wekelijks van de meest verse, diverse en vitale groenten!

Afhalen kan op de boerderij, in Heist-op-den-berg, Begijnendijk, Antwerpen (Loes&Krikke, Apo`s, Deurne Zuid, +?)

Nieuw dit jaar!

  • Je kan ook een oogstaandeel kopen via enkele voedselteams in Vlaams Brabant, afhaalmoment en -locatie is dan op hun wekelijks afhaalpunt. Zeker al in Begijnendijk, andere volgen binnenkort…
  • Omdat het nog onzeker is wanneer ons afhaalpunt in Heist nl. cafe De Kosmonaut, weer open mag hebben we alvast een alternatief : Filova in de Keverstraat 1 Heist-op-den-berg

Lees hier meer over oogstaandelen

Schrijf hier ineens in

dav

Gespreide betaling

Het was al langer mogelijk op vraag maar omdat alles voor iedereen een beetje spannender wordt in deze rare tijden willen we het officieel maken :

Je kan je oogstaandeel (500euro) vanaf nu ook in maandelijkse schijven betalen i.p.v. alles in het begin van het jaar.

Voor deze 500 euro, of 12,5 euro per week krijg je van begin april tot eind december iedere week jouw deeltje van onze oogst. Deze hoeveelheid groenten is genoeg voor 1 a 2 personen afhankelijk hoeveel groenten je eet. Heb je een groter gezin kan je natuurlijk meerdere aandelen kopen.

Hoewel het volledige voorbetaalde bedrag van oogstaandelen in het begin van het seizoen erg belangrijk voor ons is voor het aankopen van zaai- en plantgoed en als loon in die eerste maanden waarin hard gewerkt maar nog weinig geoogst of verkocht wordt, willen we niet dat dit een drempel vormt om deelnemer te worden voor mensen die het niet zo breed hebben

Dit is de formule voor maandelijkse betaling van 1 aandeel :
Je betaalt 50 euro bij inschrijving. Vanaf begin april betaal je maandelijks 4 of 5 x 12,5 euro, afhankelijk van het aantal afhaaldagen die maand (-> ik geef dit in het begin van de maand door in de nieuwsbrief), en in december betaal je niets want dan gebruik je het inschrijfbedrag op.

Inschrijven doe je hier.

en voor de goesting een fotootje van de eerste radijsjes van 2020

dav

filmpje

Landwijzer, opleiding Biologische Landbouw, koos ons bedrijf om een promotiefilmpje te maken voor hun leertraject en het resultaat mag er zijn :

Ervaringen van klanten

Mijn CSA-aandeel bij OnsLogischVoedsel heeft me al een hoop zorgen bespaard. Ik hoef me niet langer druk te maken over ongewenste pesticiden, plastiek verpakkingen of de transporttijd van mijn eten. Ik stap het winkeltje binnen, vul mijn mandje rijkelijk met (superdiverse) groenten, doe nog enkele afvalvrije basisaankopen (crunchy, rijst, noten, havermout, pasta,…) en ga met een gerust hart aan het koken voor de kinderen. Het is lokaal, puur natuur en je proeft het verschil in kwaliteit. Nog nooit eerder zoveel filosofie en visie op een boerderij in actie gezien. Alles wordt bewust en met respect voor de natuur aangepakt. Zelfs over de soort schop die men in de aarde steekt wordt er hier nagedacht. Op de koop toe zijn het ook nog eens sympathieke mensen met het hart op de goede plek. Hardwerkende, no-nonsense mensen die oprecht de wereld een beetje mooier en gezonder maken. Aanrader? Echt wel!

Els ( deelneemster)

ik heb het genoegen gehad om het project “Ons Logisch Voedsel” te ontdekken op een week-end markt in Heist o/d Berg zowat een jaar geleden.

Na een kennismaking op de boerderij van Ole en Maaike was ik ervan overtuigd dat deelnemen aan dit project een boeiend, spannend en vooral gezond traject zou opleveren, geleid door jonge energieke mensen met een uitzonderlijke missie.

Mijn man stond er kritisch tegenover, wellicht omdat we de controle over wat er elke week op ons bord zou komen uit handen zouden geven.

Geheel onterecht, zo geeft hij vandaag toe. Nog nooit hebben we zoveel en systematisch groenten gegeten. Nog nooit hebben we zo geëxperimenteerd met voor ons nieuwe groenten. Nog nooit hebben we zo creatief gewerkt en alles netjes opgegeten.

Boeiend om aan het einde van elke week de ijskast op te ruimen en nog een lekker soepje te maken. Boeiend om wekelijks naar de boerderij te gaan, er de kraakverse groentjes te gaan oppikken en vervolgens het menu van de week uit te puzzelen.

Kortom, “Ons Logisch Voedsel” is geheel zijn naam waard. Een warme aanrader!

Linda (deelneemster)

En we zijn weer vertrokken

De bedden in de tunnels worden klaargelegd, de eerste rijen wortel gezaaid. Paprika’s en aubergines zijn klaar voor hun verblijf in de serres tot de ijsheiligen en het zaaigoed ligt klaar voor de komende weken en maanden…

Het einde van het seizoen nadert…

De herfst zit in het veld, het loof vergeeld, de laatste vorstgevoelige groenten zijn geoogst, sommige anderen liggen toegedekt onder een vliesdoek en de pompoenen liggen vorstvrij binnen.
De laatste wortelgewassen (wortel, pastinaak, rode biet, aardpeer, koolraap…) en nog een beetje prei moeten nog geoogst worden en in de tunnels staat nog een grote diversiteit aan groen blad, veldsla, sla, postelein, landkers, snijsla…

Het is een beetje moeilijk geworden om nog op voorhand te zeggen wat er volgende week zal geoogst worden. Soms begin je aan iets en blijkt er nog minder te zijn dan je dacht, of net meer of zit er vraat aan en is het niet meer verkoopbaar. Een aantal teeltjes zoals nog een lading venkel hebben we eigenlijk ‘te laat’ geplant voor het geval het een zacht najaar zou zijn en kijk, als het niet meer vriest in december kunnen we ze misschien nog oogsten maar als het koud wordt niet meer. Van sommige groenten is er niet meer genoeg voor alle klanten en worden ze bijvoorbeeld verdeeld over de kleine of grote maten van pakket of een bepaalde afhaaldag maar we houden dit goed bij zodat iedereen op het einde van het seizoen een evenwaardig aandeel gehad heeft. Meestal worden dit soort dingen pas duidelijk bij het oogsten zelf.

De laatste oogstaandelen worden voorzien voor week 51, dat is de week voor de kerstvakantie.

Vanaf januari blijft ons winkeltje (afhaalpunt) open op dezelfde uren en kan je er, afhankelijk van het weer nog wat slaatjes en bewaargroenten van eigen teelt en nog wat aanvulling van collaga’s kopen. We blijven ook belgische appels en peren aanbieden en vanaf deze week (1st week december) kopen we ook wat biologisch citrusfruit in. Mandarijntjes voor Sinterklaas!

Opendeur en oogstfeest

Op 14,15 en 16 september 2018 houden wij Opendeur en oogstfeest, voor nieuwe mensen om ons te leren kennen, om gezellig te doen met aandeelhouders en sympatisanten en om onze campagne ‘DE 1% VAN BOOISCHOT’ te lanceren.

Niet van deze streek? Op 16 september stellen alle CSA-bedrijven in Vlaanderen hun veld open, zoek de boer in jouw buurt op http://www.csa-netwerk.be/

Programma

Vrijdag

Vrijdagavondbar : Biobiertjes, -wijntjes en andere ‘natjes’ met een fijn muziekje in de schuur

Zaterdag

  • De Winkel is open van 9.30 tot …u
  • Rondleidingen om 14u en 16u
  • 15u Lezingske ‘Logische Voeding’ door Maaike
  • Diverse animatie
  • Laat uw keukenmessen slijpen door ‘Frankie’ terwijl u het veld bewondert!
  • 18u Buffet : stel je ideale bordje samen aan het buffet met al het lekkers van het veld bijeengekookt door boer Ole
    -> prijs 15€/pp vegetarisch, 20€/pp met vlees, 10€ kinderprijs
    inschrijven ten laatste op 12/9 via het formulier onderaan deze pagina
  • 20u Soundjourney op het stro met Soundbus (soundbus.eu)
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

Zondag

  • Officiele introductie van ons onbemande groentestalletje langs de straat.
  • Rondleidingen om 14 en 16u
  • 15u Lezingske ‘verwerken van overvloed’ door Maaike
  • Standje rond zaadvaste rassen van biodynamisch zaadbedrijf Bingenheimer
  • Diverse animatie
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

 

Inschrijven voor buffet :

Oogst van week 30

Deze week oogsten we :

Tomaten! veeeel tomaten,

Komkommer en/of augurk

Courgette

Paprika

Groene selder

Ui

Witte Kool

Suikermais

Gebruik de selder om een zomerse soep te maken met komkommer, augurk, courgette en tomaat, het hoeven ze niet allemaal te zijn. Laat de soep afkoelen en eet hem koud, recht uit de koelkast.

De suikermais is kleiner dan bedoeld, door de droogte zijn de planten te snel gaan bloeien en kolven maken, veel planten hebben zelfs geen kolf. Maar voor iedere teelt die het wat minder doet is er een die het extra goed doet, momenteel zijn dat de tomaten. er zit sowieso een stevige portie in de pakketten maar er kunnen er altijd bijgekocht worden, verlaagde prijs vanaf 3 kg voor diegenen die tomaten willen verwerken voor de winter.

Witte kool, lekker om koolsla mee te maken of laat hem kort fermenteren en bewaar hem dan in de koelkast en doe er dagelijks wat van bij de sla.
Hiervoor snij je de kool fijn doe hem in een pot, druk goed aan en maak een pekel van 25g zout op één liter water en giet die over de kool tot hij volledig onder staat. Dit laat je enkele dagen op kamertemperatuur staan tot hij lichtjes zurig wordt. Als de smaak voor jou goed is zet je hem in de koelkast waar het fermentatieproces stopt. Ik doe er ook graag nog wat fijngesneden gember, een scheut vissaus of sojasaus fijngesneden lenteuitjes of gewone ui en wat chili bij.

img_20180725_153456989374736.jpg

 

 

 

Zomer!

De zomer is al lang in t land maar de zomergroenten hadden hun tijd nodig.

Nu zijn ze er in al hun glorie!

En ook de rest van de boerderij is in zomermodus : het graan is oogstklaar, het snijbloemenbed is een lust voor het oog, het fruit rijpt aan de bomen en de kuikens zijn bijna zo groot als hun mama.

Maar ‘t zou dringend moeten regenen want de delen van het veld die we geen water geven beginnen er erg woestijnig uit te zien en de dagen en nachten extra werk met de waterdarm beginnen te wegen…

Blog at WordPress.com.

Up ↑