Vlees of geen vlees

We hebben in onze zoektocht naar werkelijk duurzame voedselproductie gemerkt dat dieren, hoe hard de gangbare veehouderij momenteel ook (terecht) onder vuur ligt, een belangrijke rol hebben in zo`n duurzaam voedselproducerend systeem of een funcioneel ecosysteem zoals het ook wel genoemd wordt. Of we ze dan ook moeten eten is een vraag waar niet iedereen het over eens is en het antwoord is genuanceerd Wat wel vast staat is dat we veel minder dieren moeten kweken en dus eten. Veehouderij zou in het teken moeten staan van het aantal dieren dat nodig is om het duurzame voedselproducerende systeem te ondersteunen en dieren zouden ingezet dienen te worden waar ze nuttig zijn volgens hun eigen natuur ipv opgesloten te worden in `vleesfabrieken`.
Genoeg ruimte voor een pak vegetariers of mensen met een hoofdzakelijk plantaardig dieet maar als we dan eens vlees eten kan het maar beter goed zijn.

Lees hier meer over onze samenwerking met De Donkenhoeve.

De Soepsteen

CSA-deelneemster Marlies lanceerde eind 2022 een heerlijk samenkookinitiatief, De Soepsteen!

Als alleenstaande moeder voelde ze dat het dagelijks koken voor zichzelf en haar kinderen zo tussen 17 en 18u samenviel met het moment dat ze er wil zijn voor haar jongens, helpen met huiswerk, thuis komen na een werkdag…

…als we nu eens met een paar mensen samen iedere week ons groentenpakket bij elkaar zouden koken zodat we de rest van de week gezonde opwarmmaaltijden hebben?…

De Soepsteen was geboren!

Zoek de parabel van de soepsteen maar eens op, mooi verhaal!

Hier betekent het dat we vanaf 17 april 2024 om de twee weken (de even weken) op woensdagnamiddag vanaf 13.30u samen komen in de schuur achter de hoevewinkel om de oogst van de week bij elkaar te koken. Soep, pesto, gestoomde groenten, puree, gewassen en voorgesneden groenten die later nog maar minimale verwerking vragen…
We vertrekken vanuit het wekelijkse groentenpakket dat hier op de boerderij wordt aangeboden in abonnementsformule of in los bestelbare pakketten, en kopen dan soms, in samenspraak, nog wat basisingredienten als aardappelen, rijst, pasta, olie… bij in de hoevewinkel en delen een kleine bijdrage voor de nutsvoorzieningen (1 euro per deelnemer).
Iedereen welkom, je hoeft geen groentenabonnement te hebben of op voorhand een pakket te bestellen, de hoevewinkel is open dus je kan op het moment zelf groenten kopen. KOM GEWOON AF EN PROEF DE GEZELLIGHEID!

dav

dav

dav

dav