Ons Verhaal

De komende weken willen het hele verhaal achter onze boerderij nog eens vertellen, wat we doen, waarom we het doen en waarom we het samen doen, Ole en Maaike, Roos, Margriet, Mane, Pepijn, Flor, Greet, Sophie, Riet, Veerle, Maurice, Kevin, Bram, Charlotte, Rudy, Christophe, onze andere collega`s, deelnemers, klanten, chefs, buren…

We gaan dit doen in stukjes, aan de hand van mooie foto`s, die stukje per stukje op onze sociale media zullen verschijnen en hier, op de website, gebundeld worden tot 1 verhaal.

DEEL 1 : Onslogischvoedsel, what`s in a name?

Het is niet logisch…
…dat wereldwijd voedselproductie zorgt voor milieuvervuiling, het verdwijnen van oerbossen en natuur.
…dat algemeen gangbare landbouwmethoden de bodemvruchtbaarheid om zeep helpen voor komende generaties.
…dat boeren wereldwijd bij het armste deel van de bevolking horen terwijl ze die bevolking voeden
…dat landbouw in Europa gesubsidieerd wordt voor overproductie die dan gedumpt wordt in ontwikkelingslanden en daar de lokale economie ontwricht.
…dat basisvoeding van duizenden kilometers ver wordt geïmporteerd.
…dat we het hele jaar door dezelfde ( smakeloze) groenten kunnen kopen, netjes verpakt, zonder één korreltje aarde omdat ze helemaal niet in aarde gekweekt zijn.
…dat kinderen niet weten of worteltjes onder de grond of aan de bomen groeien
…dat we verbaasd zijn dat we in juli geen sinaasappelen, uien of appels kunnen kopen die niet van de andere kant van de wereld komen…

We zouden nog wel even kunnen doorgaan, maar nee,

Wij willen onze dagelijkse voeding weer ‘logisch’ maken en groenten telen is nog maar het begin…
Dit is een werk dat niet door één of twee of tien moedige personen kan volbracht worden. We moeten het met z’n allen doen.
ONS logisch voedsel !!!

DEEL 2 : Beestjes, plaag of zege?

DEEL 3 : Heerlijke Hagen en wilde dieren

DEEL 4 : Eenjarige gewassen en permanente begroeiing

… er komen er nog

omdat dit blogbericht te lang werd hebben we een aparte pagina gemaakt met het hele verhaal, KLIK HIER, en scroll wat naar beneden, om verder te lezen.

Vlees of geen vlees

We hebben in onze zoektocht naar werkelijk duurzame voedselproductie gemerkt dat dieren, hoe hard de gangbare veehouderij momenteel ook (terecht) onder vuur ligt, een belangrijke rol hebben in zo`n duurzaam voedselproducerend systeem of een funcioneel ecosysteem zoals het ook wel genoemd wordt. Of we ze dan ook moeten eten is een vraag waar niet iedereen het over eens is en het antwoord is genuanceerd Wat wel vast staat is dat we veel minder dieren moeten kweken en dus eten. Veehouderij zou in het teken moeten staan van het aantal dieren dat nodig is om het duurzame voedselproducerende systeem te ondersteunen en dieren zouden ingezet dienen te worden waar ze nuttig zijn volgens hun eigen natuur ipv opgesloten te worden in `vleesfabrieken`.
Genoeg ruimte voor een pak vegetariers of mensen met een hoofdzakelijk plantaardig dieet maar als we dan eens vlees eten kan het maar beter goed zijn.

Lees hier meer over onze samenwerking met De Donkenhoeve.

Eerst zaterdag v/d maand : Meewerkdag

zin om eens de handen uit de mouwen te komen steken en ons en de boerderij eens op die manier te leren kennen?

iedere eerste zaterdag van de maand is het meewerkdag, tot nu toe was dit enkel voor onze deelnemers maar vanaf dit jaar voor iedereen.

Wat doen we op een meewerkdag? Vanalles! Sommige jaarlijkse grote eenmalige jobs zoals de opbindkoordjes voor de tomaten ophangen of de uienoogst plannen we op de meewerkdagen omdat we er alleen veel te lang aan bezig zouden zijn. Soms zijn er bepaalde onkruiden die ineens wat te talrijk zijn waardoor we ze met z`n allen willen aanpakken, ook onderhoud van het terrein rondom de teelten maar de mogelijkheden zijn eindeloos, volgens ieders kunnen, ook mensen die niet zo mobiel zijn kunnen helpen met kleine taakjes als voorzaaien of sorteren die zittend gedaan kunnen worden. En als het regent is er altijd wel iets te doen in de tunnelserres.

welkom tussen 9u en 17u (een paar uurtjes of een hele dag). Je mag onaangekondigd komen maar voor ons is het voor de werkplanning en de middagsoep wel handig als we weten hoeveel mensen er ongeveer komen. Ben je zeker dat je komt, stuur dan even een mailtje op info @ onslogischvoedsel.be .

filmpje

Landwijzer, opleiding Biologische Landbouw, koos ons bedrijf om een promotiefilmpje te maken voor hun leertraject en het resultaat mag er zijn :

Ervaringen van klanten

Mijn CSA-aandeel bij OnsLogischVoedsel heeft me al een hoop zorgen bespaard. Ik hoef me niet langer druk te maken over ongewenste pesticiden, plastiek verpakkingen of de transporttijd van mijn eten. Ik stap het winkeltje binnen, vul mijn mandje rijkelijk met (superdiverse) groenten, doe nog enkele afvalvrije basisaankopen (crunchy, rijst, noten, havermout, pasta,…) en ga met een gerust hart aan het koken voor de kinderen. Het is lokaal, puur natuur en je proeft het verschil in kwaliteit. Nog nooit eerder zoveel filosofie en visie op een boerderij in actie gezien. Alles wordt bewust en met respect voor de natuur aangepakt. Zelfs over de soort schop die men in de aarde steekt wordt er hier nagedacht. Op de koop toe zijn het ook nog eens sympathieke mensen met het hart op de goede plek. Hardwerkende, no-nonsense mensen die oprecht de wereld een beetje mooier en gezonder maken. Aanrader? Echt wel!

Els ( deelneemster)

ik heb het genoegen gehad om het project “Ons Logisch Voedsel” te ontdekken op een week-end markt in Heist o/d Berg zowat een jaar geleden.

Na een kennismaking op de boerderij van Ole en Maaike was ik ervan overtuigd dat deelnemen aan dit project een boeiend, spannend en vooral gezond traject zou opleveren, geleid door jonge energieke mensen met een uitzonderlijke missie.

Mijn man stond er kritisch tegenover, wellicht omdat we de controle over wat er elke week op ons bord zou komen uit handen zouden geven.

Geheel onterecht, zo geeft hij vandaag toe. Nog nooit hebben we zoveel en systematisch groenten gegeten. Nog nooit hebben we zo geëxperimenteerd met voor ons nieuwe groenten. Nog nooit hebben we zo creatief gewerkt en alles netjes opgegeten.

Boeiend om aan het einde van elke week de ijskast op te ruimen en nog een lekker soepje te maken. Boeiend om wekelijks naar de boerderij te gaan, er de kraakverse groentjes te gaan oppikken en vervolgens het menu van de week uit te puzzelen.

Kortom, “Ons Logisch Voedsel” is geheel zijn naam waard. Een warme aanrader!

Linda (deelneemster)

En we zijn weer vertrokken

De bedden in de tunnels worden klaargelegd, de eerste rijen wortel gezaaid. Paprika’s en aubergines zijn klaar voor hun verblijf in de serres tot de ijsheiligen en het zaaigoed ligt klaar voor de komende weken en maanden…

Het einde van het seizoen nadert…

De herfst zit in het veld, het loof vergeeld, de laatste vorstgevoelige groenten zijn geoogst, sommige anderen liggen toegedekt onder een vliesdoek en de pompoenen liggen vorstvrij binnen.
De laatste wortelgewassen (wortel, pastinaak, rode biet, aardpeer, koolraap…) en nog een beetje prei moeten nog geoogst worden en in de tunnels staat nog een grote diversiteit aan groen blad, veldsla, sla, postelein, landkers, snijsla…

Het is een beetje moeilijk geworden om nog op voorhand te zeggen wat er volgende week zal geoogst worden. Soms begin je aan iets en blijkt er nog minder te zijn dan je dacht, of net meer of zit er vraat aan en is het niet meer verkoopbaar. Een aantal teeltjes zoals nog een lading venkel hebben we eigenlijk ‘te laat’ geplant voor het geval het een zacht najaar zou zijn en kijk, als het niet meer vriest in december kunnen we ze misschien nog oogsten maar als het koud wordt niet meer. Van sommige groenten is er niet meer genoeg voor alle klanten en worden ze bijvoorbeeld verdeeld over de kleine of grote maten van pakket of een bepaalde afhaaldag maar we houden dit goed bij zodat iedereen op het einde van het seizoen een evenwaardig aandeel gehad heeft. Meestal worden dit soort dingen pas duidelijk bij het oogsten zelf.

De laatste oogstaandelen worden voorzien voor week 51, dat is de week voor de kerstvakantie.

Vanaf januari blijft ons winkeltje (afhaalpunt) open op dezelfde uren en kan je er, afhankelijk van het weer nog wat slaatjes en bewaargroenten van eigen teelt en nog wat aanvulling van collaga’s kopen. We blijven ook belgische appels en peren aanbieden en vanaf deze week (1st week december) kopen we ook wat biologisch citrusfruit in. Mandarijntjes voor Sinterklaas!

Opendeur en oogstfeest

Op 14,15 en 16 september 2018 houden wij Opendeur en oogstfeest, voor nieuwe mensen om ons te leren kennen, om gezellig te doen met aandeelhouders en sympatisanten en om onze campagne ‘DE 1% VAN BOOISCHOT’ te lanceren.

Niet van deze streek? Op 16 september stellen alle CSA-bedrijven in Vlaanderen hun veld open, zoek de boer in jouw buurt op http://www.csa-netwerk.be/

Programma

Vrijdag

Vrijdagavondbar : Biobiertjes, -wijntjes en andere ‘natjes’ met een fijn muziekje in de schuur

Zaterdag

  • De Winkel is open van 9.30 tot …u
  • Rondleidingen om 14u en 16u
  • 15u Lezingske ‘Logische Voeding’ door Maaike
  • Diverse animatie
  • Laat uw keukenmessen slijpen door ‘Frankie’ terwijl u het veld bewondert!
  • 18u Buffet : stel je ideale bordje samen aan het buffet met al het lekkers van het veld bijeengekookt door boer Ole
    -> prijs 15€/pp vegetarisch, 20€/pp met vlees, 10€ kinderprijs
    inschrijven ten laatste op 12/9 via het formulier onderaan deze pagina
  • 20u Soundjourney op het stro met Soundbus (soundbus.eu)
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

Zondag

  • Officiele introductie van ons onbemande groentestalletje langs de straat.
  • Rondleidingen om 14 en 16u
  • 15u Lezingske ‘verwerken van overvloed’ door Maaike
  • Standje rond zaadvaste rassen van biodynamisch zaadbedrijf Bingenheimer
  • Diverse animatie
  • De ‘vrijdagavondbar’ is voor de gelegenheid het hele weekend open met lekkere drankjes, fijne muziek en onze ‘logische’ bibliotheek ter inkijk.

 

Inschrijven voor buffet :

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑